stystk

Browser:
やっぱりSafariのロケーションバー(URL打つとこね)にイライラを感じてきたので、Google Chrome(Dev)に移行した。思ったよりも早い訪れ。Webkit→Webkit。
でもやっぱりClickToFlashがないのがね…。VGAないくらいの動画をFlashで再生させるだけで、Macが空飛びそうなくらいの音だすからやなんだけど、ChromeでのHTML5 Videoの再生時の負荷が、Safariとは比べ物にならないくらいにデカいのがね…。これじゃFlashで再生させてんのと大差ないよという感じ。QuickTimePluginで再生させても結構しんどかったような覚えがある。これはちょっと検証してみようかな。つかQuickTimePlayerが起動するようにすればいいのか。なんかでもスマートじゃないなぁ。もんもん。そもそもMacのFlashPluginの負荷がとりあえず途轍もないような気がするのは、ぼくだけじゃないはず。フルFlashのサイト閲覧するときとか心の準備いるもん。なのでMacでのWeb閲覧にはFlashBlockが必須だと思ってる。
あと、Extensionのボタン(ロケーションバー横に出てくるやつ)押下後の妙なタイミングラグとトランジションが結構気になる感じ。特にはてブのExtensionは顕著。
この辺りはMac版とWindows版で大きな開きがあるかもしれないなぁ(Windows版はVideoとかExtensionとか触ってない)。Mac版の開発はちょっと遅れがちなのかな…？
ブラウザ自体の速度はSafari同様申し分ない。十分に速い。

Pizza:
コッペパンを二度連続失敗(膨らまない膨らまない)して、「もうパンなんて焼かない！」となったので、昨日からピザ作りに励んでる。
ピザはあんまり膨らませなくていいからうまくいくなぁ。もうほんと、膨らむかそうでないか、がデカいよなぁ。Great 粉 Wallって感じ。あとやっぱり、ドライイーストは予備発酵させておくのが重要だと改めて思った。面倒は面倒なんだけど、冬だし寒いから常温だと発酵進まないし(捏ねてる間とか)。予備発酵させておくと、発酵不足でイーストのウンコ臭さが残ったりすることも少ないし、きっちり発酵させると生地の柔らかさが違うね。
きっちり捏ねてきっちり発酵させると(熟成かな)、生地伸ばすときの粘りがねー違うねー。グルテンッ！って感じでねーフィルムみたいに薄く伸ばせたりする。んでそのフィルムみたいに薄くなった生地が、焼くと油吸ってパリパリサクサクになってうまうま。まぁふっくらしたやつとか焼けへんけどな！端っこのほうとかふっくらした感じが出てもいいと思うんだけど、生地はそんなことお構いなし。我が道をいくタイプやな。
今日はピザを食いながらコーラをグイグイやるという、見事にデブスタイルなお昼ごはんでした。自分で自分を横綱と呼びたい。