Cook:
何日か前に揚げパンをつくった。コッペパンを作って、油で揚げて、きな粉と砂糖を塗す。苦手なふわふわパンだったけど、うまく焼けたしおいしかった。やっぱり二次発酵(成形後)できっちり膨らませてるとふわふわのパンが出来上がるね。ドライイーストも臭さを怖がらずにしっかり使って。でもちょっと焼き目がパリっとしちゃってたのがちょっとね。二次発酵中にどうしても生地の外側が乾燥しちゃうんだよな。発酵させる前に水で濡らして、30分くらい毎にまた濡らして、ってことやったんだけど。もっと細目にやんないといけないのかなぁ。面倒くさい…。発酵中、別のトレイに熱湯入れて一緒にオーブンレンジに入れればいいのかなぁ(オーブンレンジの発酵機能使うからね)。んー。外側もソフトなやつが作りたい。
とまぁ、概ね上出来でおいしかった。懐かしの給食のやつみたいなね。んで、おいしかったから昨日今日また作った。そしたら2回連続で失敗したw しかも強力粉なくなったw ぼくもうお金ないw
Olympic:
はじまったねー。起きてたらなるべく見たいなーと思ってる。特に何見るとか注目してるのとかはないけどね。そういや、冬季オリンピックって毎度結構見てるような気がする。なんだろ、なんか惹かれるとこあんのかな。雪？氷？
それと、服装のことでなんか盛り上がってるみたいだけど、ちょっとねーなんかねーもやもやしたねー。勝手に違う服着てきたわけでもないんだから、もうちょっと大目に見てもいいんじゃないかと思う。彼には頑張っていい成績残してもらいたいなー。
Ponyo:
こないだTVでやってた崖の上のポニョみて、なんか精神的にものすごくしんどくなって驚いた。あの世界観にやられたというか、なんか妙に反応してしまった。ポニョ、おそろしい子…！
Cook:
前に失敗しまくったパンを粉にする簡単なお仕事をやってる。もうカッチカチに硬くなったパンね。元々ふっくら仕上がらなくて失敗…となったパンで、そこから水分抜けきってるからもう硬さがハンパない。ヘチマのタワシみたいな、バルサの合板みたいな。
んでそれを粉にするのにね、まぁうちごく普通の一般家庭だから石臼とかなくてすり鉢でやってる。やってるんだけど、これがなかなかしんどい。ある程度パンを砕いてからはじめてるんだけど、1時間程度ガリゴリやってもまだまだ粒子がデカい感じで中々手強い。気付いたら手の皮剥けてるし…。
なんかこういう無心になる作業は大抵好きなんだけど、なぜかこれやってると無性に悲しみのような、切ない感情がこみ上げてくる。これも結構辛い。すり鉢仕事切ない…。
んで、まぁできた粉(といってもザラザラ)を少し加えたピザを作った。どうってことはない普通のピザだった。勝手に香ばしい感じを予想してただけに残念。もうちょっと加える量増やせば何か変わるかなぁ。でもあんまり増やすと、多分グルテンの粘り弱くなっちゃうよねぇ。
まだ粉にしなきゃいけないパンの死骸が半分ほど残ってる…。
Music:
長いこと音楽ネタで書いてなかったねぇ。最近いい感じのをピックアップしよかな。最新って感じじゃなくて、ぼくが最近聴いてるやつね。リンクは全部YouTube。
Ginuwine – Show Off
Oakの音ヤバい。ハネてんのにしっとりまとまってる。なにこれすごい。
R. Kelly – Fallin’ From The Sky, Pregnant (Feat. Tyrese, Robin Thicke & The-Dream), I Love the DJ
Fallin’…はT-Town(London – SometimesのProd.やってた人ら)。Oakっぽい。
Pregnantは聴くだけで妊娠してしまうすごく恐ろしい曲。マイクリレーがちゃんとキャラ立ってて素晴らしい。
R. Kellyが4つ打ち。しかもこれSoulshock & Karlin。
Amerie – The Flowers
切なめ。音はKarma Productions。Amerieはアゲアゲよりこっちのほうが好き。
Marié Digby – Know You By Heart, Daybreak
Know…もOakの音ヤバい。Chorusの音のバグりがヤバい。歌も負けじと頑張ってる。ブリッジがキテる。
DaybreakもOakの音ヤバい。頭っからヤバい。
この子あれね、YouTubeでRihannaのUmbrellaをギター弾きながら歌ってた子ね。アルバム結構いい感じ。Producer陣にOakの他、Brian KennedyとかZekeとかThe Movementとか。
Jay Sean – Stay
しっとりキレイめな感じ。コーラスがいいね。Jay Seanの味がキッチり出てるなぁ。曲もなんかど真ん中は外してて。
Cash Money入りして随分出世したなぁ。Rishi Richとバングラやってた頃がちょっと懐かしい。
Jagged Edge – Type Of My Tongue (Feat. Trina & Gucci Mane), Full Time Lover
Type…はGucci Maneの「ポヮー！ポヮー！」がよい。こういうのに弱い。
Full…はもうね、タイトルだけでもうね、エロいね。期待通りの感じ。
T.I. – For Real
軽い感じのアップテンポ。
これ、T.I.の曲じゃなくて、Mullage Feat. T.I. なんかな？
Electrik Red – Bed Rest
Tricky & The-Dream。音、うまい。バランス良すぎる。ノリいいのにうるさくなく、しっとり感もあっさり感もある。
